Mit seiner blendend blassen Farbe, seinem sehr trockenen Geschmack und seinem mandeligen Aroma der ideale Sherry für Aperitif und Tapas. Sein würziges und feines Bouquet ist das Ergebnis seiner langen Reifung unter Florhefe nach dem traditionellen Solera-Criadera-System.

Trocken, mild und leuchtend bernsteinfarben. Sein nachhaltiger Geschmack erinnert an Haselnüsse. Aus einem Fino gewonnen, der anschließend einer weiteren Reifung, diesmal ohne Florhefe, unterzogen wird. Dieses aufwendige Verfahren bringt einen der besten Sherrys hervor, der bestens zu Vorspeisen passt, insbesondere dann, wenn sie mit Essig gewürzt sind.

Die Sorten Palomino Fino und Pedro Ximénez vereinigen sich in diesem würzigen und milden, gold-bernsteinfarbenen Palo Cortado. Im Aroma eichig, mandelig und nussig; im Geschmack trocken und würzig-zart, wodurch er besonders gut zu Käse, Trockenfrüchten und Jamón Ibérico passt.

Seine dunkle Mahagonifarbe verbirgt ein berauschendes Aroma. Ideal zum Aperitif und den angenehmsten Stunden des Nachmittags. Zart und verführerisch, körperreich und weniger trocken als der Amontillado, erhält er durch seine lange Reifung eine perfekte Tiefe und Rundheit.

Aus den Traubensorten Palomino und Pedro Ximénez erhält man diesen süßen und milden Sherry, dessen Geruch an Eichenholz und aromatische Früchte erinnert. Seine harmonische und anregende Tiefe macht aus ihm den optimalen Begleiter für süße Desserts.

Dunkelmahagonifarben, dicht, mild-aromatisch, zart. Die Pedro Ximénez-Traube verleiht diesem Sherry, mit seiner edlen Eichenholznote, Süße und Geschmeidigkeit. Ein besonderer Genuss zum Nachtisch und als Begleitung zu Eis, Gebäck und Blauschimmelkäse.

Der Dessertwein schlechthin wird aus äußerst reif geernteten und zur Erhöhung des Zuckergehalts der Sonne ausgesetzten Trauben der Sorte Pedro Ximénez gewonnen. Das Ergebnis ist eine erlesene Köstlichkeit mit dunkler Farbe und süßem sowie samtigem Geschmack.