Reserva Especiales
Fino Marismeño
+infoDall’aspetto sorprendentemente pallido, molto asciutto al palato e dall’aroma di mandorle, questo fino accompagna perfettamente gli aperitivi e stuzzichini. La sua frangranza delicata e pungente deriva dal lungo affinamento sotto “flor”, cioè sotto velo, secondo il tradizionale sistema di criaderas e soleras.
Amontillado NPU
+infoSecco, morbido e di color ambrato luminoso. Il suo aroma persistente ricorda le nocciole. È ottenuto da un fino poi sottoposto ad un ulteriore processo di affinamento, in assenza di flor. Questo complesso processo di invecchiamento offre uno dei migliori vini di Jerez, ideale per accompagnare gli antipasti, in particolar modo i piatti conditi con aceto.
Palo Cortado Regente
+infoLa varietà Palomino Fino ci offre questo gradevole e aromatico Palo Cortado, dal colore ambra dorato. Gli aromi di rovere, mandorla e frutta secca in genere, oltre a un sapore dolce e, nel contempo, piccante al palato, lo rendono una varietà perfetta per accompagnare formaggio, frutta secca e prosciutto crudo iberico.
Oloroso Don José
+infoIl suo color mogano scuro racchiude un aroma inebriante. È un vino perfetto per l’aperitivo, così come per i momenti più piacevoli di metà pomeriggio. Morbido e seducente, molto corposo e meno secco dell’Amontillado, il suo lungo affinamento gli ha conferito una profondità ed una rotondità perfette.
Cream Iberia
+infoDalle uve palomino e pedro ximénez si ottiene questo magnifico vino dolce dal palato goloso e morbido, con note aromatiche di rovere e frutti fragranti. La sua profondità armoniosa e stimolante lo rende idoneo ad accompagnare dessert.
Pedro Ximénez Duquesa
+infoMogano scuro, denso, soave all’olfatto, delicato. Le uve pedro ximénez conferiscono dolcezza ed untuosità a questo vino che conserva eleganti note di legno di rovere. Un vero e proprio piacere con i dessert ed i gelati, con la pasticceria e e formaggio tipo gorgonzola.
Pedro Ximénez Cardenal Cisneros
+infoIl vino da dopo pasto per eccellenza si ottiene da uve della varietà pedro ximénez, raccolte molto mature e lasciate al sole per ottenere una concentrazione più alta di zuccheri. Il risultato è una delicata squisitezza dal colore scuro e dal sapore dolce e vellutato.