Un brandy de Jerez Solera Gran Reserva, con un
invecchiamento medio di 15 anni. Ottenuto con una selezione delle migliori Holandas di
Alquitaras (distillati di acquavite), invecchiate in botti lasciate precedentemente decantare con i vini Oloroso e Pedro Ximénez attraverso il tradizionale metodo
Soleras y Criaderas.

Nato da un secondo invecchiamento del
Cardenal Mendoza Clásico in botti di rovere da 250 litri sottoposte a un’intensa tostatura con i tralci dei nostri vitigni.

Con un invecchiamento medio di 25 anni in botti lasciate decantare con Oloroso Viejo, Cara Real è un brandy unico con caratteristiche eccezionali levigate e rafforzate con il tempo.

Con soltanto 38 botti questo brandy rappresenta il fiore all’occhiello della cantina con un invecchiamento medio di 50 anni. Una vera e propria rievocazione dei due secoli di esperienza delle cantine Sánchez Romate.

Il più esclusivo dei Cardenal Mendoza, la parte degli angeli, assume una nuova dimensione sotto forma di distillato. Tra i suoi ingredienti vi sono l’arancia amara di Siviglia, il limone di Valencia, Il cardamomo e i chiodi di garofano.