Vino de un brillante color amarillo dorado, transparente.
De aroma delicado y punzante, con notas a levaduras y a masa fresca de pan y recuerdos almendrados que proceden de su larga crianza bajo flor siguiendo el sistema tradicional de criaderas y soleras.
En boca es muy seco, con amargos suaves, con sabor a almendra y frutos secos, persistente.
Caoba oscura y lágrima densa.
Fruta muy pasificada, uvas, higos y dátiles y notas de café, caramelo y tostados de madera de roble.
Equilibrio entre la acidez y el dulzor, cálido, untuoso y aterciopelado.
Cobrizo a caoba con ribete yodado.
Punzante a frutos secos, con recuerdos a barniz, ligeras notas a caramelo y vainilla.
Muy seco, gran estructura y redondez, y unas ligeras notas salinas, final amargoso y ardiente muy largo.
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Caoba muy denso.
Suave, delicado, reminiscencia a pasas.
Muy dulce, agradable, suave.
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