Cobrizo a caoba con ribete yodado.
Punzante a frutos secos, con recuerdos a barniz, ligeras notas a caramelo y vainilla.
Muy seco, gran estructura y redondez, y unas ligeras notas salinas, final amargoso y ardiente muy largo.
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Color ébano con irisaciones yodadas.
Fruta pasificada, tostados y torrefactos a café, caramelo, chocolate amargo y regaliz.
Muy dulce, acidez equilibrada, untuoso y aterciopelado.
Amarillo pajizo muy pálido y brillante. Aroma punzante y delicado en el que destacan notas florales que recuerdan a la camomila y la manzanilla, recuerdos almendrados y aromas de panadería. Seco, fresco y delicado, ligero y suave. Ligera acidez que produce una sensación de frescor y un final persistente y ligeramente amargo.
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Caoba viejo, brillante, vivo, agradable.
Redondo, profundo, matices a roble viejo, con olor a nueces.
Suave, permanente, con mucho cuerpo, a roble y nueces, «clásico».
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